عسل گشنیز چگونه تولید می شود و خواص درمانی آن چیست ؟

عسل گشنیز چیست و چرا باید آن را مصرف کنیم ؟

عسل گشنیز با توجه به اینکه زنبور بیشتر از 60 تا 70درصد از شهد مورد تغذیه اش از این گیاه است به این نام خوانده می شود. هر عسل طبق شهدی که زنبور از آن بیشترین تغذیه را دارد نام گذاری می شود. به این نکته هم توجه کنید که هیچ گاه امکان ندارد ۱۰۰ درصد شهد مورد استفاده زنبور از یک گیاه باشد.

عسل گشنیز-لاوین

عسل گشنیز یکی از مقوی ترین انواع عسل برای علاقه مندان به سبد محصولات زنبور عسل است. این عسل با توجه به عطر گیاه گشنیز بسیار خوش طعم و خوش عطر بوده و دارای مزایای فراوانی برای سلامتی افراد می باشد. مصرف عسل گشنیز به درمان بسیاری از بیماری های سخت و طاقت فرسا کمک کرده و باعث بهبود و کنترل آن ها می شود.

عسل طبیعی گشنیز با توجه به اینکه این گیاه بیشتر در کشتزارهای منطقه کرمانشاه و کردستان و همدان می‌روید در این مناطق تولید می گردد.

فصل برداشت این عسل با توجه به فصل گل دهی گیاه گشنیز در اواخر بهار می باشد.

این عسل بر اساس آموزه های طب سنتی و منشاء تولید آن دارای طبع معتدل و ملایم بوده و از گرمای کمتری برخوردار است. طبع معتدل این عسل سبب می شود افرادی با مزاج گرم بتوانند به راحتی از آن استقاده نمایند.

خواص عسل گشنیز :

۱. کاهش قند خون

قند خون بالا، یک عامل خطرناک برای ایجاد دیابت نوع 2 در انسان است.

عسل گشنیز با توجه به اینکه دارای خواص گیاه گشنیز است لذا در کاهش قند خون بسیار مؤثر است. این عسل می تواند با فعال کردن آنزیم های خاص، قند خون را کاهش دهد. 

عسل گشنیز و کاهش فشار خون

عسل گشنیز برای افرادی که داروی کنترل فشار خون مصرف می کنند و یا اینکه فشار خون پایینی دارند باید با احتیاط و مشورت با پزشک مصرف در شود. استفاده بیش از حد مجاز آن در این افراد می تواند سبب افت فشار و خطرات ناشی از آن نگردد.

۲.درمان دیابت

عسل گشنیز با تحریک غدد درون ریز، ترشح انسولین از لوزالمعده را افزایش داده و باعث افزایش سطح انسولین در خون می شود. این روند جذب مناسب قند و افت های سطح قند خون را تنظیم می کند. این خاصیت برای بیمارانی که از دیابت و سایر شرایط مرتبط رنج می برند بسیار مفید است.

مطالعات نشان داده که عسل گشنیز دارای ترکیبات ترپینن، کوئرستین و توکوفرولها بوده که ممکن است اثرات ضد سرطان، تقویت کننده سیستم ایمنی و محافظت کننده عصبی داشته باشد.

۳.تقویت سیستم ایمنی بدن

عسل گشنیز دارای مقدار فراوان آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدانها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

آنتی اکسیدانها کمبود الکترون رادیکالهای آزاد را تامین کرده و از این طریق باعث خنثی سازی اثر آنها می گردند و باعث محافظت بدن در مقابل رادیکالهای آزاد می شوند.

تقویت سیستم ایمنی با عسل گشنیز

همچنین در تحقیقات به عمل آمده در خصوص آنتی اکسیدانها نشان داده شده است که آنها در مبارزه با تورم بدن نقش مهمی را ایفا می کنند، فراوانی آنتی اکسیدانها در عسل گشنیز قابلیت مبازره با سرطان را نیز به این عسل داده است.

۴. کمک به هضم

مصرف روزانه عسل گشنیز به سلامت روده و معده کمک کرده و باعث تسریع و بهتر شدن روند هضم سالم غذا می شود. با مصرف این عسل شما می توانید از مشکلاتی مانند شکم درد، نفخ و ناراحتی های معده نجات یابید.

درمان مشکلات گوارشی با عسل گشنیز

این عسل به عنوان یک محرک اشتها، نقش بسزایی را در بدن ایفا می کند. مصرف عسل گشنیز برای افرادی که دچار بیماری IBS (سندرم روده تحریک‌پذیر) هستند و علائم گوارشی ناخوشایندی دارند فوق العاده مفید است.

۵. مبارزه با عفونت ها

عسل گشنیز حاوی ترکیبات ضد میکروبی است لذا با توجه به منشاء میکروبی بسیاری از عفونتها این عسل می تواند به مبارزه با برخی از آنها و بیماری های ناشی از آنها کمک شایانی به بدن نماید.

ترکیبات موجود در عسل گشنیز با باکتری هایی مانند سالمونلا که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود و زندگی افراد را تحت تاثیر قرار دهد مبارزه می کند. همچنین مصرف این عسل می تواند به باکتری هایی که مسئول مبارزه با عفونت ادراری هستند نیز کمک می کند.

۶. تقویت قلب

برخی از مطالعات نشان می دهد که عسل برای تقویت قلب گزینه ای خوبی است. عسل گشنیز هم از این قاعده مستثنی نیست و ممکن است عوامل ایجاد خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا و سطح کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد.

به نظر می رسد مصرف عسل گشنیز به عنوان یک ادرار آور عمل کرده و به بدن شما کمک می کند تا سدیم و آب اضافی را دفع کند و همچنین با کاهش فشار خون و LDL (کلسترول بد) ضمن افزایشHDL (کلسترول خوب) از قلب شما محافظت می کند.

۷. محافظت از پوست

در مطاعات صورت گرفته در خصوص محافظت از پوست با عسل گشنیز نتایج مطلوبی در روند درمان بثورات خفیف مانند درماتیت به دست آمد.

مطالعات خاطر نشان می کنند که آنتی اکسیدانهای موجود در عسل گشنیز ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی منجر به تسریع پیر شدن پوست و آسیب پوستی در اثر اشعه ماوراء بنفش کمک کند.

سلامت پوست و عسل

علاوه بر این، بسیاری از افراد این عسل را برای بیماریهای پوستی مانند آکنه، رنگ دانه، پوست چرب یا خشکی پوست، کند کردن روند پیری پوست و محافظت در مقابل آفتاب استفاده می کنند.

۸. درمان اسهال

آنزیم های موجود در عسل گشنیز که به هضم، عملکرد مناسب کبد و پیوند روده کمک می کنند و همچنین در تسکین اسهال ناشی از اقدامات میکروبی و قارچی موثر می باشند.

این نوع عسل به عنوان یک درمان خانگی برای پیشگیری از تهوع، استفراغ و اختلالات معده به طور چشمگیری محبوب است. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این نوع عسل بدن را در برابر حمله بسیاری از میکروب ها مقاوم می سازد.

۹. کنترل سرطان

همانطور که در بالا نیز ذکر شد وجود آنتی اکسیدانهای فراوان در عسل گشنیز می تواند در درمان و کنترل سرطان موثر باشد. کنترل و پیشگیری از سرطان با عسل گشنیز هم مانند بسیاری از فرآورده های دیگر زنبورعسل توصیه می شود.

مطالعات نشان می دهد که مصرف عسل گشنیز به مهار تهاجم سلولی و مهاجرت سلول های سرطان زا از بدن کمک می کند.

همچنین در تحقیقات تخصصی در خصوص تاثیر عسل گشنیز بر سرطان پرستات در یافتند که مصر این عسل می تواند در روند درمان این نوع سرطان بسیار موثر بوده و راه را برای درمان سرطان پروستات هموار نماید.

۱۰. سلامت استخوان ها

عسل گشنیز به عنوان یک منبع غنی از کلسیم می تواند مورد استفاده قرار گیرد. برای افرادی که می خواهند از استخوان خود محافظت کنند، این عسل دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد.

کلسیم و سایر مواد معدنی موجود در عسل گشنیز استخوان ها را در برابر پوکی محافظت می کند و شما می توانید با اضافه کردن این عسل به برنامه غذایی خود از سالم ماندن و تقویت استخوان های خود در طولانی مدت اطمینان حاصل کنید.

۱۱. کمک به سلامت مغز

عسل گشنیز می تواند به سلامت مغز کمک کند. بسیاری از بیماری های مغزی، از جمله پارکینسون، آلزایمر و اسکلروز متعدد با التهاب همراه هستند را درمان نماید.

این عسل به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد می تواند از افراد در برابر صدمات سلولی که به دنبال تشنج ناشی از دارو ایجاد می شود ، محافظت می کند و همچنین باعث بهبود و تقویت حافظه در سنین بالا می شود و اضطراب را نیز کاهش می دهد.

عوارض جانبی عسل گشنیز :

عسل گشنیز هم مانند هر کدام از محصولات دیگر زنبورعسل ممکن است در شرایطی خاص دارای عوارضی برای برخی از افراد باشد.

مصرف این نوع عسل در دوران بارداری توصیه نمی شود زیرا قاعده آور است و ممکن است سبب سقط جنین شود البته پژوهشهای زیادی بر روی این موضوع انجام نشده و شاید سخت گیری زیاد ما باشد.

عسل گشنیز

باید به این مسئله نیز دقت کنید که عسل گشنیز باعث پایین آمدن قند خون می شود و مصرف آن در دوران بارداری ممکن است منجر به کاهش حافظه در جنین شود.

اگر عسل گشنیز را مانند هر ماده غذایی و دارویی دیگر به اندازه مصرف شود هیچ گونه عارضه ای برای شما نخواهد داشت. اگر در خوردن این عسل اعتدال نداشته باشید باعث سنگین شدن خواب شما می شود همچنین احساس گنگی و بی حسی در بدن خود می کنید.

سخن پایانی :

عسل گشنیز محصولات تولید شده توسط زنبور عسل از گیاه گشنیز است و با توجه به منطقه رویش این گیاه اغلب مردم مناطقی چون کرمانشاه و کردستان طعم و عطر واقعی عسل را از این نوع میدانند .

علت این تفکر نیز در این است که عمده عسل مصرفی آنها عسل گشنیز بوده و عطر و طعم آن در حافظه تاریخی آنها به عنوان عطر و طعم واقعی عسل ثبت شده است.

عسلها بطور کل در طب سنتی در دسته غذا دارو ها قرار می گیرد. همانطور که مصرف آن می تواند بسیار مفید باشد زیاد روی در مصرف نیز ممکن به بدن انسان آسیب برساند.

عسل گشنیز نیز از خاصیت مستثنی نبوده و باید در مقدار مصرف اعتدال را رعایت کنیم در مصرف این نوع عسل باید دقت کنید که اگر به یکی از محصولات زنبور عسل و یا به خود گیاه گشنیز حساسیت دارید، حتما قبل از مصرف این عسل از صحت حساسیت خود مطمئن شوید.